Куриный паштет со сладким перцем и орехами

Хочу сказать большое спасибо СветочкеК. Именно ее рецепт печеночного паштета (когда-то ставший РД) стал в моем доме частым гостем и классикой. Иногда я импровизирую (но редко, так как нравится оригинал) и у меня получаются вариации на тему. Такой вариацией хочу поделиться с вами. Количество ингредиентов можно уменьшить.

Куриная печень - 1 кг
Куриная грудка (филе) - 600 г
Сладкий перец - 400 г
Орехи грецкие чищенные- 200 г
Лук - 2 шт
Пряности (я люблю как для плова) +мускатный орех
Соль морская крупная
Сливки - 300 мл
Яйца 4 шт
Растительное масло
__________________________
Блендер

1. Мясо и печень помыть.

2. Отложить в с тору треть печени. А остальную перебить вместе с мясом в блендере до однородного состояния.

3. Оставшуюся печень обжарить на растительном масле, добавить орехи.

4. Почистить перец, обжарить на масле вместе с печенью и орехами.

5. Взбить яйца. Добавить сливки и жидкий фарш. Приправить.

6. Выложить в форму поджаренную печень.

7. Залить смесью. Выпекать в духовке на решетке а на нижний уровень установите противень с водой.Около 1,5 часа и более при 160С.

8. У меня была большая порция на 2 формы. Так что кол инг можете смело уменьшить в двое.

9. Поджарить лук. Посыпать сверху на готовый паштет. Приятного аппетита!