Куриные тефтельки в картофельных корзиночках
Куриные тефтельки в картофельных корзиночках
4 средние картофелины
250 г куриного фарша
1 небольшая луковица
2 яйца
30 г сливочного масла
2 ст. ложки муки
растительное масло
100 г сыра
2 ст. ложки с горкой отварного риса
соль/перец и любимые приправы по вкусу
картофель отварить
сыр натереть на крупной терке
картофель смять в пюре
в пюре добавляем мягкое сливочное масло, 1 яйцо, 50 г натертого сыра, солим.
Лук мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета на растительном масле
В фарш добавляем лук, рис, яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Можно добавить свежую зелень или любимые травки по вкусу.
Картофельное пюре распределяем по формочкам для кексов. У меня силиконовые, я их смазала растительным маслом.
в центр выкладываем фарш, с горкой, чтобы все влезло)
посыпаем оставшимся тертым сыром
выпекаем 40 минут при 190 градусах. Готовые корзиночки надо остудить немного, чтобы пюре схватилось!
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
