Куриные тефтели в грибном соусе

Мне очень понравилось запекать тефтели в духовке, они получаются божественно мягкими, сочными, просто тающими во рту (возможно, Вы помните мои предыдущие тефтели в лимонном соусе). В этот раз решила попробовать тефтели с грибным соусом. Хоть и удачное сочетание вкуса курицы и грибов ни для кого не новость, тефтели получились очень вкусные. Угощайтесь!

Куриное филе измельчить в мясорубке вместе с луком, чесноком, хлебными корками. Добавить яйцо, специи и тщательно перемешать.

Нарезать грибы на средние кусочки, мелко порубить лук, чеснок.

Обжарить на сковороде грибы, лук 7-10 минут. Добавить бульон и выпарить его до половины.

Добавить сметану, специи и тушить еще 5-7 минут.

Сформировать тефтели размером с грецкий орех.

Залить тефтели соусом. Накрыть форму для запекания крышкой или листом фольги. Отправить выпекаться на 40-45 минут при 180 градусах.

Выложить в блюдо, посыпать петрушкой. Приятного аппетита!