Куриные рубленные котлетки (мой вариант)

У вас когда-нибудь было так,когда в холодильнике всего понемногу,в магазин идти не хочется,а семью накормить надо?Тогда этот рецепт для вас просто находка.Котлетки получаются вкусные,ароматные и яркие.

1.Мясо куриное(в моем случае одно бедрышко и кусочек куриной грудки-300-350гр.
2.Лапша домашняя(в готовом виде)-200-250гр.
3.Перец болгарский-2шт(средние).
4.Яйца-2шт.
5.Сыр твердый(Российский)-50гр.
6.Сметана густая-2столовые ложки.
7.Сок лимона-1столовая ложка.
8.Чеснок-1-2 зубка.
9.Зеленый лук,петрушка,молотый перец,соль-по вкусу.
10.Масло растительное для обжаривания.

Куриное мясо нарезать мелкими кусочками,добавить соль и лимонный сок,поперчить,хорошо перемешать руками,закрыть посуду крышкой и поставить в холодильник. на 15-20минут.

Перец нарезать мелким кубиком,сыр натереть на терке,чеснок мелко нарезать,зелень тоже мелко нарезать.Если лапша длинная,ее тоже немного измельчить ножом.Достаем мясо из холодильника,добавляем к нему перец,сыр,зелень,лапшу,сметану,яйца,чеснок,пробуем на соль и,если надо,досолить.

Хорошо перемешиваем и ставим опять в холодильник на 30 минут.

Достаем смесь из холодильника и мокрыми руками формуем котлетки.Нагреваем на небольшом огне сковороду,наливаем растительное масло,даем ему прогреться и обжариваем котлетки с двух сторон(примерно по 4-5 минут) с двух сторон до золотистого цвета.Готовые котлетки складываем в кастрюльку,закрываем крышкой и даем постоять 5-10 минут.Все!Можно пробовать,приятного вам аппетита.