Куриное филе с творогом, шпинатом и карри

Самое главное при готовки куриного филе, это правильно замариновать его, т.к. как правило это часть курочки несколько суховата. Всегда беспроигрышный вариант, это мариновать в киви)))Рецепт я уже выкладывала здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/19688-baranina-s-kivi-chabretsom-i-perchikom-chili ))) Результат всегда потрясаюший!!!!Мясо нежное, сочное и мягкое)))Главное не передержите!!!!Для курицы 15 минут-самое оно))))

5 шт. куриного филе
200 гр обезжиренного творога
1 пучок шпината
2 зубчика чеснока
1/2 красной луковицы
1 ч.л. карри
оливковое масло
______________________

Для маринада:
1 киви
соль, перец
4 ст.л. оливкового масла

В блендере измельчить лук, перемешать его с творогом, карри. Разогреть сковороду добавить оливковое масло, мелко порубленный чеснок, через 30 секунд добавляем нарезанный шпинат и обжариваем 1 минуту. Добавляет к творожной массе и тщательно перемешиваем.

Куриную грудку слегка надрезаем вдоль, так, что бы она распласталась. Готовим маринад: в блендере взбиваем очищенный киви, масло, соль, перец до состояния пюре. Тщательно натираем маринадов филе и складываем в емкость, так чтобы они были плотно прижаты друг к другу. Оставляем на 15 минут!!!

Каждую грудку слегка и очень аккуратно отбиваем, выкладываем начинку, сворачиваем рулетиком и укладываем в форму для выпечки швом вниз. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200гр. У меня осталось чуть-чуть начинки и я помазала ей сверху. При готовки начинка немного выливается из грудок, и получается совершенно потрясающий соус!Я подавала с картофельным пюре!Приятного аппетита