Куриная голень по-мароккански

Можно использовать куриные ножки, бедрышки или грудки. Грудки по времени готовятся быстрей.

Приготовим сухие специи, перемешав.

Обвалять куриные части в специях.

Разогреть сковороду, добавить масло, куриные части. Обжаривать со всех сторон 10-15 минут. Переложить на тарелку.

Добавить на сковороду тонко нарезанный лук. Обжариваем 5 минут.

Корень имбиря 2 кусочка очистим, нарежем соломкой в толщину спичек. Добавим к луку, затем чеснок. Обжариваем 30 секунд. Добавить банку 400 г томатов, нарезанных кубиками в соку. 1/2 стакана воды и сухофрукты без косточек.

Вернуть куриные части. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне помешивая до готовности или 45 минут. Подаем с готовым кускусом или рисом. Приятного аппетита.