Так же можно приготовить семгу, форель, сибаса и любое филе плотной рыбы.
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, посыпать щепоткой соли и растереть.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок, вторую половину лимона нарезать кружками.
Половину укропа мелко порубить, соединить с растертым чесноком, еще немного посолить, поперчить и все вместе порубить ножом.
К укропу с чесноком добавить цедру, перемешать и разложить смесь поровну в брюшко каждой рыбы.
Оливки разрезать вдоль на 4 части.
Рыбу выложить в противень, посыпать оливками, полить лимонным соком, сверху на рыбу выложить кружки лимона.
Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, посолить, поперчить и полить все белым вином.
Запекать рыбу в разогретой духовке 20 минут.
Готовую рыбу переложить на тарелку, сверху выложить кружки лимона и полить выделившимся при запекании соком.
Оставшийся укроп порезать и посыпать рыбу.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: