Котлета из щуки и морского лосося
Котлета из щуки и морского лосося
Необыкновенно вкусное блюдо, приготовленное по рецепту из личной кулинарной тетради майора Когана Бориса Соломоновича, возглавлявшего комбинат питания Московской милиции в 1958 г.
Любимое блюдо секретаря МГК ВКПб Н.С.Хрущева.nbsp;
Хлеб, замоченный в молоке, ни в коем случае не кладем!
Пропустить в мясорубке филе щуки и лосося.
Лук порезать, можно крупными кольцами, и обжарить на растительном масле до прозрачности, избегаем высокой температуры нагрева, нам нужен лук ближе к тушёному. Остудить мин.15
Пропустить через мясорубку остывший лук, солим-перчим. Я белый перец использую, мне так визуально приятней.
Добавить 3 яйца и перемешать.
Сформировать небольшие котлеты.
Обжарить на растительном масле, туда-сюда несколько раз перевернуть.
Никита Сергеевич предпочитал с огурчиками солеными, но вы можете с чем угодно.
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
