Конкилье с креветками в сырном соусе

Участник конкурса 'Угощаем с 'Деликатеской'. Это еще одно блюдо,которое я готовила к Дню рождения мужа. Мы очень любим креветки и морепродукты, поэтому пасты с ними частые гости в нашем доме. Обожаю фаршировать всякие ракушки и каннелони, это все делается гораздо быстрее, чем кажется. Делала уже несколько раз, вкус зависит от величины креветок, с которыми будете готовить. Маленькие креветочки дают более сладкий вкус, поэтому я добавляю чуть больше соли. Обязательно попробуйте эту нежнейшую пасту...

Нарезаем небольшими кубиками сладкий перец и лук. Нам их нужно всего по 1 ст.ложке

Растопить сливочное масло и обжарить перец и лук до мягкости. Остудить.

Креветки разморозить. Я просто заливаю их кипятком. Если берете большие креветки, то порубите их.

Отварить ракушки в подсоленной воде до готовности, указанной на упаковке.

Моцареллу натереть на крупной терке.

В миске перемешать перец с луком, моцареллу, йцо, молоко, посолить, поперчить.

Добавить креветки и все тщательно перемешать.

Ракушки немного остудить.

Фаршируем и складываем в жаропрочный лоток.

Для соуса растапливаем сливочное масло,добавляем муку и обжариваем ее несколько минут до золотистого цвета.

Вливаем молоко по одному стакану, посточянно помешивая, чтобы не образовывалось комочков.

Доводим до кипения и на слабом огне держим несколько минут до загустения,постоянно помешивая.

Солим, перчим и добавляем сыр, перемешиваем, пока сыр не расплавится.

Заливаем ракушки сырным соусом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 35 - 40 минут.

Достаем из духовки,украшаем розовым перцем и Приятного аппетита!!