Кексы с яблоками за 3 минуты

Ваши дети не хотят nbsp;есть кашу на завтрак? nbsp;Сделайте перерыв и подайте вот такие nbsp;быстрые мягонькие кексики из микроволновки, nbsp;которые готовятся, пока закипает чайник! nbsp;По вкусу тесто похожеnbsp;на бисквитное, nbsp;поэтому я бы их назвала мини-бисквитики))) nbsp;За основу взяла очень вкусное тесто для 'мишек'от нашей Валентины,nbsp;nbsp;с моими небольшими изменениями...http://www.edimdoma.ru/retsepty/68832-yablochnye-mishki-v-mikrovolnovke

Взбиваем яйца с сахаром и солью.

Высыпаем муку. У Вали муки 2 ложки с горкой, я их отмерила и получилось 50 г. Снова чуть взбить.

Вливаем растительное масло. Вместо крахмала я взяла сухой кисель ароматный клюквенный. Добавим разрыхлитель. Перемешиваем.

Запекание яблок я упростила...Просто нарезала на кусочки, присыпала сахаром и поставила в СВЧ на минуту.

Берём силиконовую форму и наливаем половину теста, сверху в каждую ячейку положим начинку.

Заливаем остатками теста (тесто жидкое!).

Ставим на максимум (750 у меня) в СВЧ ровно на 3 минуты, не вынимаем ещё пару минут. Они сначала поднимутся горкой,потом выровняются и вот такой результат получаем! Проводим ножом по краю (если не выскакивают!) и вынимаем кексы.

Можно обмакнуть в сгущёнку или просто подать тёплыми к чаю.

Я украсила тёртой смородиной,всё вместе очень вкусно! В следующий раз попробую с другими начинками)))