Кебаб из ягнятины

Орехи и тмин подсушить на разогретой сковороде.

Моцареллу нарезать кусочками.

Добавить к моцарелле листья мяты, орехи и тмин, влить 1 ст. ложку оливкового масла и взбить все в блендере.

Фарш соединить с измельченной моцареллой, посолить, поперчить и перемешать.

Сформировать на деревянных шпажках плотные колбаски из фарша и выложить их в небольшой глубокий противень.

Отправить противень на 10 минут в морозилку.

Разогреть в сковороде-гриль оставшееся оливковое масло и обжарить кебаб со всех сторон до готовности.

Подавать кебаб с картофельным пюре.