Кебаб говяжий

По названию рецепта назывался он марокканский кебаб,но поскольку у меня нет этой специи/микса/назову его просто кебаб говяжий))).Он и без этой нотки марокканской был вкусен и надеюсь вам понравится тоже.

1 кг.говяж.фарша/из постного куска говядины/
половинка луковицы порезать мелко
2 дольки чеснока порезать
1 стол.л свеж.петрушки порезать
1 стол.л свеж.кориандра порезать
1 ч.л паприки
1 ч.л тмин
1/2 ч.л соль
1/2 ч.л черн.перец
1/2-1 ч.л кайен.перец

Перемешать все перечисленные компоненты в миске и поставить в холодильник на час,прикрыв пленкой.

Вымыть хорошо руки и необсушивая перемешанный фарш сформировать в виде толстых колбасок на небольших шампурах/всего будет 4 порции шампура/

Готовить на гриле или в духовке до готовности.Подавать с гарниром и овощами по желанию.