Картофельные пирамидки

За рецепт, который в интернете был названnbsp;'Картофель 'Дюшес',nbsp;благодарю автораnbsp;Seagull. nbsp;Блюдо из разряда 'быстро и вкусно'. Сделала все на свойnbsp;вкус, но идея оформления очень понравилась. Подкупает то, что это блюдо может статьnbsp;праздничным, если его облагородить хорошим мясом и белыми грибами. Но как повседневный завтрак или ужин, мой вариант отлично подходит. При желании можно дать ребенку такую 'пирамидку' в качестве 'ссобойки' в школу, потому что при остывании пирамидка становится похожей на пирожок.

Очень нравится и то, что можно сделать заготовкиnbsp;вечером, а утром останется только вынуть их из холодильника и запечь в течение нескольких минут!

Отварить картошку (около 1 кг), слить воду до последней капельки. Растолочь ее и добавить тертый сыр, желтки, масло, тертый чеснок и мускатный орех. Посолить и поперчить по вкусу. Я еще от себя добавила молотый кориандр.

Для начинки обжарить мелко нарезанные сосиски и грибы с луком. Посолить, поперчить и немного охладить.

Картофельное пюре положить в кулинарный мешок с насадкой 'звездочка' и выдавить основания блюда диаметром 6-7 см на застеленный пергаментом противень.

На основания положить начинку.

Выдавить на начинку остатки пюре, формируя пирамидки. Печь при 190°С до золотистости 15-20 минут.

Подавать с овощами и сосисками. Приятного аппетита!