Картофельные гнезда с яйцом

Для обеда замечательный вариант ,если у вас есть время. Используем любой картофель, запекаем традиционно в духовке или используем СВЧ.

Кол-во картофеля и яиц nbsp;зависит от кол-во порций.

nbsp;

Картофель запечь ,можно предварительно. Или используем СВЧ. Очистить от кожуры. Разогреть духовку до 200 гр.

Натереть на крупной терке.

Смазать формочки для маффинов маслом, у меня крупные формочки, нестандартные. Выложить в гнезда готовый картофель и утрамбовать пальчиками. Поставить в духовку на 15 мин. Поглядываем , чтоб не подгорели.

Разбить по яйцу в каждую ячейку. Посолить и поперчить. Сверху выложить обжаренный предварительно бекон, поломать в крошку. Вернуть в духовку на 15 мин.

Аккуратно достаем гнезда. Подаем к столу. Приятного аппетита.