Картофельная фриттата с колбасками

Картофель - 300 г
яйцо - 8 шт.
свиные колбаски для гриля - 150 г
молоко - 1 ст.л.
тёртый сыр Пармезан - 3 ст.л.
оливковое масло
соль

Картофель нарезать тонкими кружочками, бланшировать в кипящей воде 15 минут,слить воду.

У колбасок снять оболочку и обжарить фарш на сковороде с антипригарным покрытием 3-4 мин..

Взбить яйца,добавить тёртый пармезан,молоко,соль,перемешать.

Добавить картофель, фарш и ещё раз всё перемешать.

Массу поместить в форму с пергаментом (диаметром 20-22 см) и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита:)