Карамельный соус с виски "По-взрослому" (Карамель)

Совсем недавно я делала соленую карамель, она нам очень понравилась, съели буквально моментально)) и когда пришел черед повторить соус - я его немного изменила )

- 320 г сахара
- 90 мл воды
- 60 мл виски
- 60 г слив.масла
- 190 мл жирных сливок

Сахар залить водой, поставить на средний огонь

Довести до кипения, уменьшить огонь, варить до приобретения приятного коричневого цвета

Добавить мягкое масло, размешать

Отставить с огня, влить аккуратно сливки, размешать

Добавить виски, размешать и охладить.