Индийский овощной пряный плов

Благодаря невероятному количеству приправ в этом плове,nbsp;рис становится разноцветным и выглядит очень празднично на столе, а еще он очень ароматный и вкусный.nbsp;В Индии такой плов называется бирьяни, и его традиционно готовят на новогодний стол.

Приготовьте все приправы.

В разогретую сковороду налейте масло и доведите его до кипения. Добавьте приправы и обжаривайте несколько минут.

К специям добавьте нарезанный лук, натертую морковь и горошек. Поддержите на огне 2-3 минуты.

Добавьте чеснок и нарезанные дольками помидоры.

К овощам добавьте рис и сухую приправу для плова. Все тщательно перемешайте.

Налить воды так, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см. Накройте крышкой и на медленном огне доведите до готовности.

При подаче добавьте изюм. Приятного аппетита!