индейка с черносливом, гранатом и ароматным кускусом

Получается вкусное, сочное мясо, да еще и в сочетании со сладким черносливом и кисленьким гранатом - сказка!

Индейка филе 400-500 г
лук красный 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
гранат 1 шт.
чернослив 150 г
имбирь - небольшой кусочек
специи (паприка, красный перец, соль, черный перец, фенхель, кориандр молотый)

Для начала все подготовим.... Мясо нарезать на небольшие кубики. Лук нарезать полукольцами Чернослив разделить попалам,промыть. Гранат очистить.

На раскаленной сковороде (с толстым дном) с маслом обжарить лук (половинку красного оставить для украшения) до золотистого цвета.

Добавить мясо и имбирь нарезанный, также обжарить.

Когда мясо подрумяниться добавить специи (соль я добавила в конце) и чернослив, хорошенько перемешать и налить стакан воды, все это потушить под закрытой крышкой.

Минут за 5-10 до готовности добавить зерна граната (1/2), довести до готовности (чтобы вся вода выпарилась).

Отдельно в миске помять красный лук и оставшиеся зерна граната. Подать с ароматным кускусом и луком и наслаждаться... Приятного аппетита...