Грибной маш

Замечательное постное блюдо. Маш ТМ laquo;Национальraquo;.

Маш ТМ «Националь» отмерить 200 г. Промыть, залить холодной водой, оставить на 3-4 часа.

Сушеные грибы залить кипятком.

Оставить на 2-3 часа.

Маш промыть. Отварить в свежей воде до готовности (примерно 25 минут).

С сушеных грибов слить настой (сохранить!), грибы мелко порубить.

Лук порубить мелким кубиком, обжарить на растительном масле минут 5-7.

Добавить к луку сушеные грибы, обжаривать еще пару минут.

Добавить тертую морковь и рубленый чеснок. Обжаривать несколько минут.

Посолить и поперчить.

Добавить отварной маш, овощной бульон и настой сушеных грибов, томить на слабом огне 10 минут.

Свежие шампиньоны нарезать на крупные дольки (на 8 частей).

Обжарить свежие шампиньоны на растительном масле пару минут.

Добавить шампиньоны к общему блюду и потомить на огне еще 10 минут.

Перед подачей украсить блюдо рубленой зеленью. По желанию добавить пармезан. Очень вкусная штука, этот грибной маш!