Гречневый кальмар

кальмар 400-500г.
лук репчатый 2шт.
гречневая крупа 150-200г.
масло сливочное 40г.
сливки или сметана 200мл.
сыр твердый 50г.
мука 1 ст.л.
соль,перец

Кальмары сварим в подсоленной воде в течение 3 минут.

Приготовим гречневую кашу.

Лук нарежем тонкими кольцами и немного обжарим в сливочном масле.

Добавим к луку нарезанные кальмары.

Приготовим сливочный соус. Обжарим на сливочном масле муку,добавим немного воды,сливки или сметану.Немного проварим.

В смазанную сливочным маслом форму выложим кашу.

Кальмары с луком.

Соус.

Тертый сыр.

Запекаем в разогретой духовке при 170-180 градусах около 20 минут.

Это очень вкусно! :)