Гратен из молодой капусты

Гратен nbsp;можно подаватьnbsp;как гарнир к мясу, а можноnbsp;как самостоятельное блюдо. Отлично подходит для легкого ужина.

Готовлю его, как в большой форме для запекания, так и в маленьких порционных.

Нам понадобится молодая капуста - сочная и нежная.

Капусту мелко нашинковать.

Выложить в форму для запекания.

Смешать молоко, сливочное масло, соль, сахар (по желанию), паприку. Довести до кипения. Молоко и сливочное масло можно заменить на сливки.

Перемешать сыр, орехи и сухую хлебную крошку (сухари), добавить молотый мускатный орех.

Залить капусту молоком, сверху посыпать хрустящей смесью и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Если готовить из немолодой капусты, время увеличить до 30 минут.