Говядина с азиатским вкусом

Используем говядину в русской нарезке фланк ,брюшина.В англ.skirt steak. Этот кусок мясо ценится за свой вкус,а не за нежность.

кусочек имбиря
2 дольки чеснока,порезать
2 ч.л корич.сахар
1/2 ч.л корицы /по желанию/
450гр.говядины/фланк нарезка/
1/4 cтак.херес/dry sherry/
3 стол.л соев.соус
2 стол л олив.масло
соль и перец по вкусу
листья кориандра/по желанию/

Натереть 1 стол.л имбиря,остальную часть нарезать тонко пластинками.Добавить чеснок,корич.сахар,корицу и палочку корицы/по желанию/.

Мясо слегка надрежем ножом полосками и выложим на наш маринад.Сверху добавим херес ,соев.соус,олив.масло.и в холодильник на несколько часов,в течение времени часто переворачивая.

Разогреем гриль или духовку.Говядину посолим и поперчим.Выкладываем на гриль и готовим до готовности,как любим.Дадим отдохнуть 5мин и подаем по желанию с порезанными листьями кориандра.

.....