Говядина по-петровски

Старый и очень домашний рецепт приготовления говядины. В оригинале используются сухие грибы, я использовала простые вешенки, так как других не нашла. Приятного всем аппетита!!!!!

500 г говядины
300 г грибов
1 луковица
0.5 ст. жирной сметаны (у меня домашняя)
1 ст.л. томатной пасты
1ст.л. муки
1.5 ст. костного бульона
растительное масло
20-30 г сливочного масла
соль,перец

Говядину порезать на небольшие кусочки и отбить молоточком. Посолить и поперчить.

Затем обжарить с обеих сторон на растительном масле.

Грибы порезать мелко и также обжарить.

Для приготовления соуса, обжариваем до прозрачности лук. Затем добавляем муку, быстро перемешиваем и вливаем бульон. Провариваем до загустения,добавляем томатную пасту и сметану, солим и перчим. Доводим до кипения и выключаем огонь.

Берем горшочки (у меня их вышло два), и кладем по кусочку сливочного масла.

Затем укладываем мясо, а сверху грибы.

Затем заливаем соусом и ставим в духовку томится при 160-170 С. на часик.