Флет айрон стейк в кофейно-пряной посыпке

Готовим на гриле.nbsp;Этот стейкnbsp;приготовим изnbsp;деликатесной мышцы лопаточной части говядины, в название именуется как флет айрон.

Используется черный молотый кофе эспрессо какnbsp;Allegro Espresso Sierranbsp;или любой другой темный кофе, у меня итальянский кофе эспрессо Lavazzа.

Смешать все сухие ингредиенты в емкости.

Стейк смазать оливковым маслом.

Обвалять в готовой кофейной посыпке с обеих сторон. Готовим на разогретом гриле или в духовке в режиме бройл 8-12 мин до средней прожарки.

Готовый стейк достанем из гриля, дадим полежать 10 мин. Разрежем на порции и подадим к столу. Наслаждаемся. Приятного аппетита.