Фетучини «Альфредо»

Очень простое и вкусное блюдо!

Для этого блюда нам понадобится паста фетучини и Parmigiano-Reggiano. Рецепт из журнала New York Times.

Сыр натереть на мелкой терке.

Поставить варить макароны.

В желток добавить сливки «Домик в Деревне».

И хорошо взбить венчиком.

В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить чеснок и тушить 1 — 2 минуты.

Затем уменьшить огонь, добавить сливочную смесь и, постоянно помешивая, прогреть (не доводить до кипения) соус 5 — 7 минут.

Добавить горячую пасту, сыр перемешать.

Добавить соль, перец по вкусу. Если соус очень загустел, его можно разбавить водой, в которой варились макароны.

Подавать в теплой тарелке.

Приятного аппетита!