Фасоль с морковью, черносливом и грецкими орехами

Захотелось приготовить что-нибудь с черносливом, только не десерт, а основное блюдо)) нашла у себя такой рецепт, ранее найденный мной в интернете)) получилось очень вкусно) думаю, должно понравится любителям сладковатых блюд и блюд с фруктами)) я сделала его немного по-своему: все тушила гораздо меньше по времени и морковь добавляла в конце, так как не люблю ее сильно тушеную)) также я взяла чернослива меньше, чем в оригинале) приведу сначала пропорции и рецепт оригинала, а потом свой вариант) можно это блюдо сделать постным, заменив сливочное масло на растительное без запаха) Попробуйте))

В оригинале:
фасоль - 1 стакан
чернослив - 1 стакан
морковь - 200г
сливочное масло (2-3 ст.л.)
мед - 4 ст.л.
грецкие орехи - 1/2 стакана.

У меня:
0.5 стакана сухой фасоли (красной)
3 небольшие морковки
7 плодов чернослива
1 ст.л. сливочного масла (или растительного без запаха)
6-7 грецких орехов (половинки)
1 ст.л. меда

Фасоль замачиваем на ночь, на следующий деньотвариваем ее до готовности. Чернослив промываем и замачиваем в небольшом количестве воды (я не делала, у меня он уже был мягкий).

В оригинале: морковь мелко режем или трем на терке и обжариваем на сливочном масле, добавив немного воды от чернослива. Соединяем тушеную морковь с вареной фасолью, добавляем порезанный чернослив, мед и тушим минут 15. В конце посыпаем поджаренными грецкими орехами и подаем.

Мой вариант: я все готовила гораздо меньше. Разогреваем сливочное масло и обжариваем на нем фасоль и порезанный чернослив минут 5. Затем добавляем к ним тертую морковь (у меня на крупной терке) и готовим еще минут 5. В конце добавляем мед, прогреваем еще пару минут. Посыпаем поджаренными грецкими орехами и подаем. Приятного аппетита))