Фалафель (один из вариантов)

Об этом блюде я слышала давно, а вот впервые приготовила сейчас по рецепту Сергея с сайта "Самоварим", и скажу вам - не пожалела. Вкусно, таки да. Есть много вариантов этого блюда, теперь испробую их. Затрата времени на приготовление минимальная, если горох предварительно замочен. Кто не пробовал, советую. Очень вкусно и сытно.

Нут(турецкий горох)-1 ст.сухого
Лук - 1 большой
Чеснок - 4-5 зубцов
Петрушка, кинза, укроп
Перец чили по вкусу
Специи по вкусу - карри острый, перец черный, кориандр молотый, кумин.
Мука - 2 ст.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Для этого блюда я взяла 1 ст.сухого нута (еще его у нас называют турецкий горох). Залила его водой и поставила на ночь.

Утром воду слила и нут хорошо промыла в проточной воде

Для этого блюда нужно было еще 1 большая луковица и чеснок

Все перекрутила на мясорубке. Можно и в блендере измельчить

Затем подготовила травки: петрушка, кинза

Укроп

Немного чили

Добавила к нуту

Специи. Нужно было больше, но под рукой были только такие - перец черный, кориандр молотый, тмин, карри острый

Насыпала к нуту, посолила по вкусу и перемешала

Добавила 2 ст.л муки и 1 ч.л сухих дрожжей.

Перемешала и скатала шарики, которые обваляла в муке.

Жарила в большом количестве масла.

Остаток масла промокнула салфеткой

Такое блюдо подают с Хумусом, но у меня его не было и я к нему приготовила Соус Цацики

Смачного!