Дорада в цитрусовом маринаде

Дорада 1 шт.
Цедра и сок 1 апельсина
Цедра 0,5 лимона
лавровый лист
свежемолотый перец
соль
2 ст. л. Ворчестерского соуса
1 ст. л. рыбного соуса
черный перец горошком
розмарин
базилик
5-6 ст. л. оливкового масла.

Рыбу помоем, почистим, удалим жабры и внутренности.

Укладываем в контейнер, добавляем туда все оставшиеся ингридиенты, закрываем крышкой, отправляем в холодильник на 3 часа, можно на ночь.

На раскалённую сковороду-гриль, смазанную оливковым маслом, выкладываем рыбу, обжариваем с 2-х сторон по паре минут.

Подаём и сьедаем тут же! Приятного аппетита!