Домашний яичный сыр с зеленью

Если Вы любите сыры, типа "адыгейский", советую взять этот рецепт на вооружение. Конечно, всегда можно добавить соли и других специй и приправ - все зависит от Вашего вкуса и настроения)))

2 л цельного молока
500 г сметаны
небольшой пучок зеленого лука
6 яиц
2 ч.л. соли
1 ч.л. тмина

Ставим молоко на огонь

Отдельно смешиваем сметану и яйца, соль

Как только молоко начнет закипать - добавляем яичную смесь, непрерывно помешивая, варим до тех пор, пока молоко не 'створожится'. Можкт занять от 5 до 10 минут