Долма с говяжьим фаршем

200 г говяжьего фарша (можно заменить на любой другой фарш)
1/4 стакана риса
12-15 виноградных листьев (у меня свежие, но можно и маринованные)
зелень (укроп)
1 зубчик чеснока
соль, перец
2 ст. л. растительного масла
сок лимона

Рис отварить до полуготовности. Смешать рис с фаршем, посолить, поперчить, тщательно перемешать

Листья винограда запарить кипятком минут на 10-15. Воду слить в чашку.

Выложить на лист винограда по 1 столовой ложке фарша, завернуть в рулет.

На сковороду с растительным маслом выложить рулетики в один слой, залить водой, оставшейся после запаривания листьев. Если остались пустые листья винограда, выложить на дно сковородки. Тушить под крышкой около получаса.

Перед подачей долму посыпать рубленой зеленью и чесноком, сбрызнуть соком лимона. Приятного аппетита!