Филе карася в духовке

Этот рецепт для тех, у кого появилось рыбное изобилие. Я сама рыбачка, а сейчас начался весенний клев. Ежедневно есть свежая рыбка. Перед этим я готовила рыбные котлетки. Сегодня предлагаю вам филе карася. Пробуйте!!!

Карася приготовить: почистить, убрать головы...

...отделить филе. И не переживайте, что в первый раз останется больше рыбного мяса на хребте, попрактиковавшись вы будете хорошо срезать филе с рыбы.

У меня получилось 1.5 кг филе.

Измельчить лук, пережарить до золотистого цвета.

Смесь перцев измельчить.

Чеснок измельчить, добавить в филе. Лимон выдавить в филе. Посолить, поперчить. Оставить мариноваться на 20 минут.

Уложить тушки филе плотно на лист, предварительно застелив фольгой и сбрызнув растительным маслом. Затем на филе выложить поджаренный лук.

Затем уложить вторым слоем плотно филе, чтобы лук оказался как бы внутри рыбы.

Закрываем фольгой рыбу и ставим в духовой шкаф разогретый до 175*С на 30 минут. Затем снимаем фольгу и ставим в духовку еще на 10 минут.

Готовое филе подаем горячим к столу. Не забываем о салатике и лимоне. Это вкусно! Угощайтесь!!!