Быстрое жаркое из курицы с овощами

Летом так хочется приготовить любимые мясные блюда, но в жару совсем не хочется долго стоять у плиты. Предлагаю альтернативу - жаркое из курицы с обилием овощей и быстрым приготовлением :)

500 г куриных грудок
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
2-3 картофелины
0,5 морковки
100 г зеленого горошка
1-2 помидора
100 мл белого сухого вина
1 ч.л. паприки
0,5 ч.л. кориандра
1-2 веточки свежего орегано
1 ч.л. сушеного чеснока
соль, перец
растительное масло

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, шедро посыпать солью, перцем и сушеным чесноком, перемешать

и обжарить на растительном масле до золотистости. Выложить в миску.

На том же масле обжарить нарезанный лук, затем добавить чеснок,

картофель, нарезанный кубиками, продолжая обжаривать.

Всыпать зеленый горошек и морковь. обжаривать еще несколько минут,

затем вернуть куриное филе, перемешать.

добавить нарезанные помидоры (без кожицы),

посыпать кориандром, паприкой и листьями свежего орегано, досолить и поперчить по вкусу. Залить вином и тушить до готовности около 20 минут.

Приятного аппетита! :)