Бефстроганов из говядины

Думаю, что у каждой хозяйки есть свой секретик приготовления мяса, хочу поделиться своим, бефстроганов получается очень нежным и вкусным

Говядина для жарки 300 г
Сметана 100 г
Лук репчатый 100 г
Сливки 10% 100 г
Чеснок 2 зуб.
Оливковое масло 30 г
Соль / перец черный по вкусу

Мясо и лук нарезать соломкой. На сильно разогретой сковороде обжарить лук до полуготовности. Добавить говядину и мелко рубленный чеснок, обжарить также до полуготовности. Затем добавить сливки, протушить 3−4 минуты. Добавить сметаны и довести до кипения. Посолить, поперчить, снять с огня. Мясо готово, можно подавать с любым гарниром.