Бедро индейки на косточке - 800 г (2 куска по 400 г)
Соевый соус - 5 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Куркума - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Соль - по вкусу.
------------------------------------
Стеклянная или керамическая емкость для маринада.
Мясо помыть холодной водой, насухо вытереть полотенцем.
Приготовить стеклянную или керамическую ёмкость для маринада. Бедро индейки поперчить, добавить куркумы, раздавить чеснок, добавить соевый соус. Накрыть ёмкость с мясом пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 1 час.
В сковороду добавить оливковое масло. Когда сковорода хорошо разогреется кладем бедро индейки и обжариваем на сильном огне с двух сторон.
Добавить 1 чашку горячей воды, накрыть крышкой и тушить мясо минут 50-60.
Я солю мясо за несколько минут до готовности (примерно за 10 минут).
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: