Баранина с хурмой и цукини

В поисках нового вкуса для баранины набрела на этот рецепт из кулинарной книги для мультиварок.nbsp;

Рецепт сразу привлек внимание новым для меня сочетанием ингредиентов.

Здесь баранину окружают корица с розмарином, цедра лимона с чесноком и перцем,nbsp;вино сухое и все это с цукини, помидорами и хурмой. nbsp;Практически, мясо с гарниром!

А на второй день раскрываются новые вкусовые оттенки этого блюда. Мясо, пропитанное сокомnbsp;nbsp;овощей, специями, стало еще богаче, аnbsp;nbsp;егоnbsp;аромат приобрел новые нотки.

Подготовим все ингредиенты.

Нарезаем цукини кружочками, помидоры очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Обжариваем кусочки баранины до золотистой корочки, добавляем лук, чеснок - обжариваем. Затем посыпаем розмарином и тушим 5 минут. Я готовила в мультиварке, но в казане будет еще вкуснее.

Добавляем вино, измельченные помидоры без кожуры, добавляем воды, чтобы было мясо было покрыто полностью и тушим 30 минут. Следом добавляем цукини и тушим еще 10 минут.

Теперь черед хурмы и специй. С ними тушим еще 5 минут. Мясо приобрело насыщенный вкус и аромат.

Подаем на блюде в окружении риса...

...или овощей.