Ароматный цыпленок по-гречески

Курица — 1 штука
Лимоны — 2 штуки
Лук репчатый — 2 головки
Масло оливковое Gaea DOP Kalamata extra virgin — по вкусу
Оливки Gaea Green Kalamata — 20 штук
Тыква сквош — 1 штука
Перец болгарский красный — 1 штука
Перец болгарский желтый — 1 штука
Чеснок — 8 зубчиков
Соль морская — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Кориандр свежий — 2 столовые ложки

Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте лимоны, лук на четвертинки, болгарский перец крупными дольками.

Очистите от кожуры тыкву и нарежьте ее небольшими кусочками.

Положите четвертинки лимона, одну нарезанную на четыре части луковицу и оливки внутрь курицы.

Поместите курицу в форму для жарки и сбрызните оливковым маслом. Запекайте курицу 30 минут при температуре 200 градусов.

Достаньте курицу, выложите на противень оставшийся лук, тыкву, болгарский перец, чеснок, сбрызните все оливковым маслом.

Посолите и поперчите.

Снизьте температуру до 190 градусов и продолжайте готовить еще 45 минут — 1 час до полной готовности курицы. Выложите готовую курицу на блюдо, украсьте овощами и посыпьте свежим кориандром.

Приятного аппетита!