Ароматная курочка в хрустящей сырно-кунжутной шубке

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной курочки в необычной панировке. Курица получается очень сочной и нежной, а 'шубка' - хрустящей. Это блюдо очень вкусное в горячем виде, поэтому не готовьте его впрок. Однако помните, что одним аппетитным кусочком никто ограничится не сможет!

1 большое куриное филе
2 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. прованских трав
1 ч.л. молотого имбиря
Для панировки:
2 ст.л. муки
2 яйца
150 г твердого сыра
4 ст.л. кунжута

Филе нарезаем поперек на кусочки толщиной 1-1,5см. Слегка отбить.

Подготовленные кусочки курицы складываем в миску, посыпаем солью, приправами, добавляем соевый соус и хорошенько перемешиваем и опока отставляем в сторону.

Займемся подготовкой. Слегка взобьем вилкой яйца. Натрем на мелкой терке сыр и перемешаем с кунжутом. В отдельную емкость насыплем муку.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Тем временем берем кусочки курицы, обмакиваем их в яйца, затем в муку, снова в яйца и, напоследок, в сырно-кунжутную смесь.

Жарим на среднем огне. Когда жарим первую сторону, накрываем сковороду крышкой, затем переворачиваем кусочки и крышкой больше не накрываем. Жарим до приятного золотистого цвета.

Сразу подаем к столу. Приятного аппетита!!!