Аришта-плов

Аришта- это своеобразный вид лапши (армянская кухня).

Лук нарезать и обжарить в большом количестве масла, на сильном огне.

Добавить мясо, но без воды!!!

Добавить морковь.

Промыть в проточной воде рис и подсушить. Взять вторую сковородку. Обжарить аришту (очень быстро жарится!!!), добавить рис. Обжаривать 2-3 минуты.

К почти готовому мясу добавить смесь риса и аришт.

Добавить воды и убавить огонь до минимального.

Закрыть крышкой и тушить 30-35 минут.

Приятного)))