Окрошка с ветчиной

200 г ветчины, 2 свежих огурца, 500мл хлебного кваса, 4 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, щепотка сахара, соль, укроп, 2 ст. ложки хрена.

Растереть зеленый лук с солью и укропом.

Смешать квас с хреном и растертыми желтками, охладить.

Нарезать ветчину,огурцы и белкьдоми.

Добавить в квас смесь из зелени, ветчину,огурцы и белки, посыпать укропом, подавать со сметаной и льдом