Чесночный крем-суп с мидиями

Удивительно нежный и вкусный супчик получился. Вместо мидий можно взять креветки.

Спасибо автору.

Почистить чеснок и картофель. Чеснок нарезать на 4 части, картофель — крупными кубиками. В кастрюльке разогреть оба вида масла, добавить чеснок и картофель. Тушить около 5 минут, помешивая.

Влить в кастрюлю воду и сливки (я брала 10%). Посолить, поперчить и варить на медленном огне 15-20 минут до готовности.

Мидии предварительно разморозить. Обжарить их на оливковом масле, присолить и добавить измельченный укроп.

Взбить крем-суп в блендере. Сервировать обжаренными мидиями. Подавать горячим. Приятного аппетита!