Жареные креветки с руколой и вялеными помидорами

креветки королевские
руккола
вяленые помидоры
лимонный сок
соевый соус
оливковое масло
белое сухое вино
чеснок

Креветки разморозить при комнатной температуре

Очистить от панциря, оставив хвостик и последнюю фалангу.

Острым ножом сделать надрез на спинке и аккуратно удалить ниточку кишечника.

Налить в сковороду оливковое масло и обжарить креветки по 2 минуты с каждой стороны.

Добавить лимонный сок, соевый соус, сухое вино, выдавить зубчик чеснока и прогреть на слабом огне 5-7 минут.

На тарелке сделать подушку из рукколы, выложить креветки (теплые, не горячие), украсить дольками вяленых помидоров.