Веррин "С Новым годом!"

Не смотря на то, что этот Новый Год мы с семьей решили встречать в ресторане, я все равно подготавливаю новогоднее меню, ведь зимные каникулы большие и к нам в гости обязательно зайдут родственники и друзья. Хочется удивить их чем-то вкусным и необычным. Вчера попробовала приготовить новый салатик. Очень понравился и попал в список моих новогодних блюд!

Тыкву нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Готовую тыкву выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло, немного солим и посыпаем свежемолотым перцем.

Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем кубиком и немного сбрызгиваем соком лимона. Сельдь также нарезаем кубиками.

Лук нарезать мелким кубиком.

Готовим соус: укроп мелко нарезаем, смешиваем с майонезом (кто не любит майонез, можно использовать сметану). формируем салат. На дно бокала или стакана выкладываем немного тыквы, сельди, затем слой лука, яблок и последним слоем снова тыква. Поливаем все соусом и украшаем веточкой укропа.