Теплый салат с курицей, макаронами и сладким перцем

Если нет под рукой сладкого перца, замените его помидорами или жареным баклажаном.

Сладкий перец предварительно запечь в духовке, затем кожицу снять и порезать мякоть полосками.

Макароны отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить и вернуть макароны обратно в кастрюлю.

Куриное филе вымыть, просушить, поместить в целлофановый пакет и отбить.

Прямо в пакете мясо посолить, поперчить, влить немного оливкового масла и натереть курицу маслом и специями.

Разогреть сковороду-гриль и обжарить куриную грудку с двух сторон до готовности.

Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками.

Помидоры черри разрезать на 4 части.

Листья розмарина мелко порубить.

Пармезан натереть на терке с отверстиями среднего размера, чтобы получилась длинная тонкая стружка.

В кастрюлю с горячими макаронами добавить вяленые помидоры, черри и сладкий перец, поставить кастрюлю на небольшой огонь, сбрызнуть все оливковым маслом, перемешать и немного прогреть.

Обжаренную грудку нарезать тонкими полосками.

Макароны с помидорами и перцем выложить на тарелки, сверху разложить куриное мясо, посыпать все розмарином и сыром.