Теплый салат с фасолью

Очень вкусный и сытный салат. Не знаю откуда у меня этот рецепт, думаю,nbsp;что я, попробовав два разных маминых салата, через какое-то время, все перепутав, сделала вот этот салатик.nbsp;Моей семье очень он понравился, а все друзья и знакомые,nbsp;кто его пробовал потом всегда звонили и спрашивали рецепт. Вот я решилаnbsp;поделиться этим рецептом и с вами, мои дорогие!

Берем баклажан среднего размера. Все размеры овощей зависят от того, какой объём салата вы хотите. Чистим баклажан, нарезаем на мелкие кубики, кладем в соленую воду минут на 10.

Нарезаем: перец соломкой, лук тонкими полукольцами, помидоры маленькими дольками.

Добавляем промытую фасоль. Рубим мелко кинзу, выдавливаем чеснок.

Сбрызгиваем бальзамическим уксусом, соевым соусом. Солим, перчим.

Достаем наши баклажаны. Отжимаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Надо обязательно следить чтобы масла не было слишком много. Горячие баклажаны добавляем в салат и перемешиваем. Приятного аппетита!