Теплый салат из макарон с курицей, сельдереем и огурцом

Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.

Куриное мясо поместить в целлофановый пакет и слегка отбить, затем пакет раскрыть, курицу посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Разогреть сковороду-гриль и обжаривать мясо по 3–4 минуты с каждой стороны.

Из половинки лимона выжать сок.

Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, 1 ч. ложкой лимонного сока и солью и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. В самом конце влить еще 1 ч. ложку лимонного сока, добавить оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.

Сельдерей и огурец нарезать мелкими кубиками.

Сладкий перец, удалив семена, мелко порезать.

Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и очень мелко порубить.

Петрушку измельчить.

В горячие макароны добавить 1 ст. ложку майонеза, простоквашу и перемешать.

Соединить макароны с сельдереем, огурцом, сладким перцем, чесноком и петрушкой, посолить, поперчить и еще раз все перемешать.

Куриное мясо нарезать тонкими полосками и выложить сверху на салат.