Теплый салат из бурого риса с брокколи и беконом

Вместо бекона можно взять копченую грудинку.

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

Кедровые орехи подсушить на сковороде.

Бекон нарезать небольшими кусочками.

Разогреть в сковороде вок 1 ч. ложку оливкового масла, обжарить бекон, затем выложить его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Брокколи разобрать на небольшие соцветия.

Перец чили, удалив семена, мелко порубить.

Корень имбиря почистить и измельчить.

Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

Сковороду вок, где жарился бекон, протереть бумажным полотенцем, влить оставшееся оливковое масло и обжаривать имбирь и перец чили 1‒2 минуты.

Добавить брокколи и чеснок, перемешать, влить соевый соус, кленовый сироп и обжаривать до готовности брокколи.

Выложить в сковороду бекон и рис, перемешать добавить горчицу и кедровые орехи (немного оставить) и еще раз все перемешать.

Кинзу мелко порубить.

Разложить салат в тарелки, посыпать оставшимися орехами и измельченной кинзой.