Салатик "Витаминный"

Очень простой, очень легкий и очень вкусный! Такого салатика можно съесть много, но на фигуре это никак не отразится)

Капуста белокочанная свежая - 1 кг
Морковь свежая - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Помидор свежий (по желанию) - 1 шт.
Лук репчатый (можно красный) - 1 шт. (средний)
Зелень (укроп, петрушка, базилик)
Соль
Сахар
Перец черный молотый
Кориандр молотый
Уксусная эссенция, разбавленная водой (можно заменить соком лимона или столовым уксусом)
Подсолнечное масло