Салат "Загадочный Арбуз"

Сегодня хочу вам предложить порадовать себя, удивить гостейnbsp;и просто попробоватьnbsp;такой вкусный и легкий летний салат с арбузом-гриль! )) Казалось бы, всё в этом салате как обычно, но все стереотипы ломает арбуз, обжаренный на сковороде-гриль!nbsp;nbsp;Нашла рецепт этого необычного салата прошлым летом, ноnbsp;не стала выкладывать рецепт, так как похожим жареным арбузом нас удивляла Леночка -nbsp;http://www.edimdoma.ru/retsepty/68228-letniy-salat-s-zharenym-arbuzom-i-brynzoynbsp;nbsp;Ну, а на днях яnbsp;очередной раз готовила нам этот салатик, поэтому решила поделиться своей версией, которая может быть кому-то поможет освежитьсяnbsp;этим летом!nbsp;nbsp;Лёгкий, очень вкусный и такой необычный салат 'Загадочный Арбуз'!nbsp;nbsp;Смело заносите его в ваши рецепты ЛЕТНЕГО МЕНЮ!nbsp;

Первым делом отварите несколько минут креветки в слегка подсоленной воде. Слейте воду, выложите креветки в миску, сбрызните лимонным соком и полейте немного оливковым маслом! Перемешайте и уберите в холодильник до момента использования.

Арбуз для этого салата используем небольшой, он еще может называться арбуз-беби (у меня весом 1.400 г). Вымойте арбуз и нарежьте на круги диаметром около 1.5-2 см.

Разогрейте на огне сковороду-гриль и обжарьте арбузные скибки по 3-4 минуты с каждой стороны.

Пока обжаривается арбуз, приготовьте другие составляющие салата. Красную луковицу очистите и нарежьте помельче (если луковица маленькая, то очень красиво будут смотреться в салате целые луковые колечки), огурец очистите и нарежьте кубиками, также кубиками нарежьте сыр. Кстати, в этом салате можно смело использовать сыр моцарелла!

Салатный микс вымойте и как следует обсушите.

Для сервировки салата выложите на блюдо арбузную скибку, сверху выложите листья салата, чередуя их с креветками, кусочками феты и огурцом. Украсьте слегка тыквенными семечками, немного посолите, сбрызните оливковым маслом и уксусом бальзамико (тем, что очень густой по консистенции, почти как соус...)

Подавайте сразу же на стол! Приятного вам аппетита и яркого лета!