Салат "Весна"

Капуста
Морковь
Яблоки
Сахар, соль
Апельсиновая цедра
Мандарин, апельсин, яблоко
Майонез

Капуста (сорт Слава) шинкуется. Морковь натереть на терке, слегка присолить, слегка обмять (не допустить сока).

Немного нашинковать апельсиновой цедры (очень аккуратно, без перебора). Кисло-сладкое яблоко очищаем от кожицы, шинкуем (не трем) брусочками. По вкусу добавляем сахарный песок (не бойтесь пересластить, салат только лучше).

Заправляем лучшим сортом майонеза. Салат украшаем фруктами (дольки мандарина, апельсина, яблока). Перед подачей поставить в холодильник.

Салат 'Весна' хорош на Новогоднем столе! Салат зимний, а название весеннее, праздничное.