Салат с тунцом и зеленой фасолью

250 г замороженной фасоли
3 картофелины
2 яйца
1 морковка
1 банка филе тунца в масле
1/4 банки зеленых оливок без косточки
3 перышка зеленого лука
3 ст. л оливкового масла
1,5 ст. л красного винного уксуса
соль, перец

В сотейник с кипящей водой положить замороженную фасоль, довести до кипения и варить 3 минуты. Откинуть на дуршлак, охладить.

Отдельно отварить картофель, морковь и яйца, все остудить и очистить.

Морковь и картофель нарезать тонкими кружками, яйца дольками. Лук измельчить.

Филе тунца в масле достать из банки, обсушить на салфетке и разобрать на кусочки.

Приготовить заправку. В миске взбит оливковое масло с уксусом, добавить соль и перец по вкусу, размешать.

В центр большого блюда выложить горкой кусочки тунца. Отдельными клиньями вокуруг расположить зеленую фасоль.....

....и другие овощи. Посыпать салат нарезанным зеленым луком и оливками, полить заправкой. Приятного аппетита!