250 г замороженной фасоли
3 картофелины
2 яйца
1 морковка
1 банка филе тунца в масле
1/4 банки зеленых оливок без косточки
3 перышка зеленого лука
3 ст. л оливкового масла
1,5 ст. л красного винного уксуса
соль, перец
В сотейник с кипящей водой положить замороженную фасоль, довести до кипения и варить 3 минуты. Откинуть на дуршлак, охладить.
Отдельно отварить картофель, морковь и яйца, все остудить и очистить.
Морковь и картофель нарезать тонкими кружками, яйца дольками. Лук измельчить.
Филе тунца в масле достать из банки, обсушить на салфетке и разобрать на кусочки.
Приготовить заправку. В миске взбит оливковое масло с уксусом, добавить соль и перец по вкусу, размешать.
В центр большого блюда выложить горкой кусочки тунца. Отдельными клиньями вокуруг расположить зеленую фасоль.....
....и другие овощи. Посыпать салат нарезанным зеленым луком и оливками, полить заправкой. Приятного аппетита!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: